珠海头条

艺伎咖啡究竟在珍贵哪里?

关于艺伎的咖啡神话(仅以此文献给购买一个月后,推说不好喝要换一磅新的艺伎给她,让人摸不着头绪的大妈。)

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艺伎是咖啡数以千计的品种之一,而她之所以开始崭露头角,始于退休的瑞典裔银行家罗道夫彼德森在巴拿马买下翡翠庄园(LaEsmeralda)准备退休安享晚年,却意外发现了隐藏于庄园不起眼角落的艺伎树种,具有别于其他树种的特殊风味,便将艺伎咖啡豆送去参加咖啡竞赛,无心插柳之下,一举获得2004年巴拿马精品咖啡竞赛的全国冠军。

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更接着在2005年,翡翠庄园艺伎咖啡在SCAA(美国精品咖啡协会)的评比中,打败世界各地的各路好汉,一举拿下世界第一的头衔。2006、2007又再获世界冠军。自此,巴拿马翡翠庄园的艺伎咖啡,享誉全球咖啡界,成为最知名最火热的话题。

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艺伎咖啡之所以成为咖啡界的绝佳逸品,绝对就是她无可比拟的风味。层层叠叠的花香,一口品饮即不断在嘴间绽放。同时还有柑橘、柠檬的果香与荔枝的多汁口感,阵阵涌入味蕾,甚而有让人以为品饮的是一杯果汁的错觉。这样的口感与风味,少有其他咖啡能与之并驾齐驱。

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然而,翡翠庄庄园的艺伎咖啡产量有限。受到翡翠庄园传奇的影响,许多咖啡农开始改种艺伎品种的咖啡,在市面上,不同国家、不同庄园,甚至翡翠庄园内的不同区域都会存在价格上的落差。并非所有冠以艺伎之名的咖啡,就是高价或高品质的代名词,好比台湾最经典的农产品稻米一般,可分越光米、益全香米、台梗2号、台梗8号……等等,想吃高价的米或经济实惠的米,丰俭由人,而想品尝最原始的艺伎,除了上网竞标翡翠庄园的艺伎咖啡之外,选择同产区的巴拿马优质庄园,相近的风土条件,能造就较为类似的产区风味,如此也不失为另一种较为经济划算的选择!​​​

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